Fotograf/bild: Film: Growing Your Food In Your Own Backyard, baby spinach
Babyspenat
(minispenat, babyspenat)
Skriv ut vara
Latin: Spinacia oleracea
baby spinach
épinard de bébé
spinaci del bambino
Baby spenat
espinaca pequena
Grupper inom
Minisallat:
Babyspenat är primörvarianten av spenat. Färsk spenat i butik är oftast babyvarianten. Läs mer > Spenat. Se film, klicka på "Growing your food" under bilden ovan.
- Vikt i butik: Blad < 1 gram. 1 dl = 20 gram.
- Smak: Babyspenat har fyllig mild smak. Sprödare och mildare än storebror.
- Alternativ vara: Mangoldskott, mâche, spenat, mangold.
- Försäljning/säsong: Färsk babyspenat säljs året om i butik.
- Förvaras i kylskåp 1-8ºC, helst i plastpåse. Kort hållbarhet, upp till en vecka.
Odla: Babyspenat kan odlas på friland, i växthus och i kruka på balkong eller inomhus. Läs mer > Odla minisallat.
SÅ ANVÄNDS BABYSPENAT
Babyspenat användas med fördel färsk i sallader, eller som smaksättare eller dekoration av mat. I övrigt kan den användas som vuxen spenat, lättkokt, hastigt stekt eller stuvad. Primörblad förvälls mindre än 1 minuter. Se recept, klicka på "recept" till höger om bilden ovan.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2022-05
