Skriv ut vara
Grupper inom
Franska kittostar }:
Ursprung: Jurançon i sydvästra Frankrike. Uppfanns 1976.
Osttyp: Kittost-vitmögelost av pastöriserad komjölk och något gräddberikad. Rund, blomformad.
Ytskikt: Kitt och vitmögel. Som ung vit-röd, senare röd-orange.
Snittyta: Smörgult.
Konsistens: Medelfast.
Smak: Mild, len som ung, med åldern fylligare svagt bitter.
Lagring:
Fetthalt: 31%.
Förvaring: °C
Kommentar: Dessertost. Kanten kan smältas ner och med fördel användas i såser, soppor och gratänger.
