Recept med Klar buljong, konsommé
Antal recept: 8 st
-
-
[1]
-
-
Consommé, klar/klarad buljong
Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Äggstanning, fin äggstanning, äggroyal (fr. Royale)
Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Fin fondgelé, köttgelé, aspic till aladåber
Tid: 1 tim (+ 7 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kockskolan
-
Fin hönsbuljongsoppa, förrätt
Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Consommé ā la Royale, klar soppa med fin äggstanning
Tid: 20 min (+ 24 tim) , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Kokta grisfötter aladåb (i gelé)
Tid: 4 tim (+ 12 tim) , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Consommé Julienne, Consommé Brunois - klar grönsakssoppa
Tid: 30 min (+ 24 tim) , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Hemlagad kalvbuljong, kalvfond (ljus köttbuljong)
Tid: 30 min (+ 5 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
-
[1]
-