Skriv ut vara
Renkötträtters smakrikedom ställer krav på smakrika, fylliga viner, dock inte av värsta sorten om såsen inte är för fet. T.ex. passar en god austarlisk cabernet sauvignon eller cabernet franc, en god chilensk carmenère, eller en likaså god argentinsk malbec.
Av de europeiska vinerna kan en Rioja gran reserva, en god och mogen medoc, eller en chianti classico passa väl. Vid finare anrättning av en filé eller stek med mörk smakrik sås, kan en barbaresco förgylla tillvaron.
Lingonens syra kan ställa till problem. Då bör man välja ett fylligt, smidigt och kryddigt rött vin.
Vill man ha vitt vin kan man välja en halvtorr kvalitetsriesling eller en pinot gris och vill man ha öl passar en ale eller en mörk lager.
