Renkött
Pågående arbete
Rökt renkött förekommer i butiker tunnt skivat eller i bit. Souvas är saltat, lättrökt renkött.
Souvas betyder "liten rök" på samiska. Rökt renhjärta är en delikatess som man kan köpa i välsorterade kött- och viltbutiker. Souvas är av ICA Buffé utsedd till Lapplands landskapsrätt (läs mer > Landskapsrätter).
SÅ ANVÄDS RÖKT RENKÖTT
Rökt renkött har tydlig rökig viltsmak. Skivat renkött används som smörgåspålägg. Souvas äts med fördel tunnt skivad och kall, t.ex. som carpaccio om den är tillagad av filén. Den kan också stekas i skivor, då gärna med en mustig gräddsås till.
Skriv ut vara
Pågående arbete
Rökt renkött förekommer i butiker tunnt skivat eller i bit. Souvas är saltat, lättrökt renkött.
Souvas betyder "liten rök" på samiska. Rökt renhjärta är en delikatess som man kan köpa i välsorterade kött- och viltbutiker. Souvas är av ICA Buffé utsedd till Lapplands landskapsrätt (läs mer > Landskapsrätter).
SÅ ANVÄDS RÖKT RENKÖTT
Rökt renkött har tydlig rökig viltsmak. Skivat renkött används som smörgåspålägg. Souvas äts med fördel tunnt skivad och kall, t.ex. som carpaccio om den är tillagad av filén. Den kan också stekas i skivor, då gärna med en mustig gräddsås till.
