Gin Sour m.fl.
Byt ut whiskeyn mot gin, så får Du följdriktigt en en Gin sour, eller varför inte en brandy sour? Val av bassprit avgör namn. Tillsätt äggula så blir det en dansk gin sour osv.
Skriv ut drink
Lägg i inköpslistan
Slumpa drink
Ingredienser
Gin 4.0 cl
Citronjuice 2.0 cl
Sockerlag 50/50 1.5 cl
Lite äggvita ger skum > 1.0 stänk
Tillbehör:
Maraschinobär rött 1.0 styck
Citron juice+fruktkött 1.0 skiva
Skapat av
Michael, Kockskolan
Tillagning
- Ta fram sourglas (whiskyglas) och kyl dem med is, medan drinken blandas.
- Häll gin, juice och sockerlag i en shaker, samt lite äggvita som ger ett fint bestående skum. Tillsätt lite is och skaka.
- Sila av drinken ner i glasen. Garnera gärna med rött bär och citronskiva på glaskanten.
Kockens kommentar
En sour i ett litet större glas toppad med sodavatten blir en fizz och i ett högt glas med mycket soda blir det en collins.
En gin sour blir en gin fizz resp. tom collins.
ALTERNATIV
Fler drinkrecept inom Sours
Liknande recept som Gin Sour m.fl.
-
Whiskey sour (whisky sour)
Skaka whiskey, juice, sockerlag och äggvita med is, så får Du en riktig klassiskt syrlig drink. Häll upp i sourglas (whiskeyglas). Garnera med rött bär och citronskal.
-
Clarion Sour
Besöker Du Upstairs-Bar på Clarion Hotel i Stockholm, kan Du beställa denna "husets" sour med smak av jordgubb och björnbär.
-
New York Sour
Denna eleganta drink har på klassiskt sätt blandats av Bo Nilsson, Ljunggrens bar på söder i Stockholm. Den vackert gula sourn med lätt syrlig apelsinsmak, har toppats med lite rödvin.
-
Gondolen Sour
"Alltid gott" är Jacob Kronérs (barmästare på Gondolen, Sthlm) egna omdöme om denna hallonsour och vi på Menyse håller med.
-
Gin Sour m.fl.
Byt ut whiskeyn mot gin, så får Du följdriktigt en en Gin sour, eller varför inte en brandy sour? Val av bassprit avgör namn. Tillsätt äggula så blir det en dansk gin sour osv.
-
Sour Turkey
Denna whiskey sourvariant har tillverkats av Benjamin på Söders Hjärta i Stockholm.
-
Vodka sour
Byt ut whiskey mot vodka i whiskey sour, så får Du en sötsur vodka sour. Blandas på samma sätt.
-
Sweet Bitter Sour
Drinken som är både söt, sur och bitter.
